BASILIKUM NATÜRLICHES ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, natürliches ätherisches Basilikumöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Basil natural essential oil for food
• Botanischer name: Ocimum basilicum
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Griechenland

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: Natürlich
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Stängel
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Stark
• Aromatyp: Grasig süß
• Farbe: Goldgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8015-73-4, 84775-71-3
• EINECS: 283-900-8
• EC: 616-962-5
• FEMA: 2119
• ID: 1048

Beschreibung
Unser natürliches ätherisches Basilikumöl aus Griechenland für Lebensmittel wird aus der Pflanze mit dem botanischen Namen Ocimum basilicum gewonnen. Das Produkt ist als Basil natural essential oil for food bekannt. Die Pflanze gehört zur Familie Lamiaceae, die für ihre aromatischen Arten bekannt ist. Die aromatischen Arten dieser Familie speichern ihre ätherischen Stoffe in schildförmigen Drüsen, also in kleinen Haaren auf den Blättern und am Stängel der Pflanze. Der Stängel wird aus Beständen in Griechenland geerntet, wo die Kultur natürlich angebaut wird. Der natürliche Anbau schließt synthetische Reinigungsmittel aus, weshalb die Zusammensetzung des Öls vollständig natürlich bleibt und ausschließlich auf den Stoffen des Stängels selbst beruht. Die Zusammensetzung enthält keine Konservierungsstoffe und bleibt frei von Farbstoffen. Das Fehlen von Konservierungsstoffen und Farbstoffen bewahrt den natürlichen Charakter des Produkts. Die Flüssigkeit besitzt eine goldgelbe Farbe, die aus den grünen Teilen des Stängels stammt, die zusammen mit den Blättern und blühenden Spitzen in die Extraktion eingehen. Die Farbe verbindet sich mit einer flüssigen Konsistenz und einem homogenen Erscheinungsbild des Produkts. Der Duft des Öls erreicht eine hohe Intensität und bewahrt seinen krautig-süßen Charakter. Dieser krautig-süße Charakter beruht auf den flüchtigen aromatischen Inhaltsstoffen, unter denen Laboranalysen der Art Linalool und Eugenol als vorherrschend ausweisen. Diese Inhaltsstoffe gelangen durch Wasserdampfdestillation des geernteten Stängels in das Öl. Die Wasserdampfdestillation trennt nur diese flüchtigen Stoffe vom Rohstoff ab, da die Reinheit des Duftes gerade von der gewählten Extraktionsmethode abhängt. Die Methode bewahrt das Geruchsprofil des griechischen Rohstoffs, der in die Flüssigkeit eingeht. Die Flüssigkeit bleibt homogen und erhält den pflanzlichen Charakter ihrer Zusammensetzung.

Anwendung
Ätherisches Basilikumöl wird in der kulinarischen Praxis breit eingesetzt, wo es ein charakteristisches frisches Kräuteraroma mit krautig-süßer Nuance verleiht. Es eignet sich zum Würzen von Saucen, Dressings und Marinaden, harmoniert gut mit Pasta, Pesto und unterschiedlichen Gemüsegerichten und findet auch bei der Zubereitung von Suppen und Brühen Verwendung. Es wird zur Verfeinerung von Olivenöl und anderen Speiseölen, zur Herstellung von Kräuterwürzen und Gewürzmischungen sowie in Backwaren und Teigprodukten verwendet, denen es eine ausgeprägt mediterrane Nuance verleiht. Bei Pizza, Füllungen und Aufstrichen ergänzt es den Geschmack der übrigen Inhaltsstoffe und eignet sich auch für Fisch, gegartes Fleisch, Fleischprodukte, Käse, Salate, Reisgerichte und kalte Vorspeisen, deren Aromaprofil selbst durch eine kleine Menge spürbar verändert wird. Es findet Anwendung in kulinarischen Emulsionen, Pürees, Cremes, Dips und Pasteten, in hausgemachten Konserven und fermentierten Produkten sowie in Getränken, Smoothies und Gemüsesäften. Aufgrund der hohen Konzentration genügt die Zugabe einer kleinsten Menge, um einen ausgeprägten Geschmack und ein deutliches Aroma zu erhalten, die bei mäßiger Wärmebehandlung stabil bleiben. Darüber hinaus ist es eine gute Wahl für vegetarische, vegane, glutenfreie und diätetische Rezepte, für die Gourmetküche und für natürliche Saucen ohne Konservierungsstoffe. Seine einfache Dosierung ermöglicht die Kombination mit anderen Gewürzen und natürlichen Fetten sowohl in privaten als auch in professionellen Küchen.

Lagerung

Lagern Sie das natürliche ätherische Basilikumöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie den Rest bei abnehmendem Inhalt in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie für Lebensmittel ausschließlich Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie natürliches ätherisches Basilikumöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser aus. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Basilikumöl durchzuführen.